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第60章:水煮鱼(1 / 1)

青花椒是之前随手摘回来的,山上有不少呢。

周婆子开口道:“用这个做么?”

“我来做吧。”田青杏琢磨着周婆子也不会做水煮鱼,于是就自告奋勇了起来。

现在两家人已经熟络起来了,这样的事情简直再习以为常不过了。

周婆子点头道:“那好,你来做!”

周婆子家一共有两口锅,一大一小挨在一起,周婆子此时用大锅做了炖小鱼,连带着鱼籽鱼油鱼鳔什么的,都放在一起炖了。

张秀娥则是摘了好些芹菜,放了一点油,炒到断生。

然后再在锅里面放入一点油,以及青花椒、红辣椒,葱姜蒜等调料,之后就是把已经变成片腌制了一下的鱼,连带着切成两半的鱼头一起放在锅里面煮了。

鱼头不容易熟,要早放进去一会儿。

其实用鱼头做鱼头泡饼更好吃,不过现在也没那么多时间折腾这么多花样了。

肉片放在水中很快就煮熟了,再把芹菜倒放在了里面。

盆子的最底下放了一些菠菜,把这一盆子水煮鱼倒在上面,这道菜就算是完了。

大锅炖菜很快,此时那一锅小鱼也差不多好了。

周婆子见田青杏在这吃饭,就咬了咬牙,又在边上贴了几个玉米饼子。

至于河虾也不能放,周婆子直接就弄了点韭菜,一起炒了。

三盘子……哦不,除了河虾还有河蚌是一盘子出来的,其他的,都是按盆算的。

周小山此时有点后悔了,他刚刚吃了一肚子八月瓜!此时还哪里能吃的下去多少鱼了?

他很着急的想尝尝,但是家里面的大人都没坐下,他也就站在旁边看着。

等着大家都做好了,周婆子尝了一口青花椒水煮鱼。

青花椒的味道有一种别样的清香,而且还能很好的去掉鱼腥味,鱼肉软嫩的几乎入口即化,里面被烫熟的菠菜以及之前炒熟的芹菜,带着鱼香味,格外的好吃。

至于那道炖小鱼,就要显得味道浓郁了一些,大火把这一锅小鱼炖的干巴巴的,吃在最里面是另外一种香味。

水煮鱼吃了不会让人觉得咸和腻,所以大家也没吃什么饼子,都卯足了劲的吃鱼。

周小山一边吃一边道:“这个菜真好吃!”

“好吃就多吃一些!”田青杏笑着道,这可是满满一盆子,两条二斤多的草鱼,外加她抓到的一些不大不小的鱼,管饱!

至于那炖小鱼,小鱼虽然小,但是数量多啊!

不过泥鳅鱼没有炖,泥鳅鱼只有个别的死了,大部分还活着,就先养着了。

回头是卖了还是吃了,再做打算。

田青杏来到古代之后第一次吃鱼,她觉得这鱼格外的鲜美,这种在活水这种野生长大的鱼,是那种人工饲料养大的鱼不能比的!

没有任何泥腥味!

而且肉质鲜美软嫩!

田青杏这卯足了劲的开始吃……

等着周家人都吃饱了,她还在吃。

当她意识到自己一个大,大概比周家三个人吃的都多的时候,脸上带起了一丝红晕,她刚刚光顾着吃了,根本就没控制住自己的胃口!

说实话,她觉得这次自己才算是真真正正的吃饱了啊!

田青杏觉得这顿饭,自己可是占了大便宜了!

不过周家人并不计较,尤其是田青杏,这鱼还是田青杏发现的呢,要是没田青杏带着她进山,他们家都要饿死了。

当然,田青杏自己也不是那种占便宜的人,她有些不好意思的说道:“咱们明天把我剩下的那两条鱼炖了吧。”

周婆子一脸心疼的道:“你这孩子,可怜见的,你在赵家这是多久没吃饱饭了?”

周婆子之前的日子过的虽然艰难,但是好歹也能勉强填饱肚子,若不是最近一段时间出了一些糟心的事情,家里面也不会过的这么凄凉。

田青杏:“……”是吃不太饱,但是像是她这样大的胃口的人,也不多!

不过吃饱的感觉,真的比压抑着的感觉舒服多了!

周婆子道:“这鱼明天拿去卖吧,一条最少能卖十几个铜板,留着买点啥不好?吃了太浪费了!”

周芽点头道:“是啊,吃了太浪费了!”

田青杏红着脸道:“我吃这么多……”

“你这孩子,怎么这么计较这么点小事儿?”周婆子一脸不满的道。

田青杏拗不过周婆子,只能在自己的心中默默的道,周家一家人,都是好人!

吃饱了之后,大家又各自喝了点鱼汤,其实这水煮鱼的汤并不是十分好喝,但是大家还是觉得比平时喝的汤要美味。

有些微微辣又鲜美的鱼汤,在大家目前看来,还是不错的。

周小山吃完了打了个饱嗝:“吃多了!”

周婆子道:“小心撑坏了,你去把打回来的曲曲菜切下,喂了鸡鸭,让你姐姐也休息一下。”

周小山吃饱了心情十分好,就乐呵呵的去了,他可是小男子汉呢!这个家里面唯一的男丁,当然要做干点活,也好让姐姐休息休息!

更何况,姐姐休息好了,上山能找回来很多好吃的呢!

小鱼和河虾还剩下不少,做熟了应该能保存到明天。

周婆子就招呼田青杏明天早上过来吃饭,田青杏没有一点犹豫的就答应了起来。

以后有机会,她会多给周家点东西的,这好日子才开始,还得往后看呢!

田青杏现在是越来越喜欢内山了。

至于所谓的诅咒和各种恐怖传说之中的事情她是没瞧见,她只瞧见了那丰富的自然资源!这足以让她把日子一点点过好。

她不是多么有本事的女人,也没想着翻手云覆手雨,她现在……不愿意去想那些比天还高的事情,只想脚踏实地,好好的过好自己的日子!

吃过饭没多久,天就阴沉了下来。

此时大概是梅雨季节,所以经常下雨。

田青杏也不多留,鱼什么的就放在周家了,她家那院子四面漏风,指不定就丢了。

毕竟……可有不少人看她一个人想欺负她呢。

当然,现在有一点好。

就是也许是她恶名在外,也许是她的确长得不咋地,所以并没有什么人惦记她的姿色!

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