“目前我不能说自己完全会做,但是我相信以后在咱们的共同努力下能做出来很多种酱菜和酱料,你看,经过这么长时间的努力,咱们不是已经研制出来好几种酱料了嘛“凌絮笑看着红英道。
“小絮说的没错“凌二生看着凌絮的目光里带满骄傲。
“小絮,那个酱菜是不是就是把菜往酱里沾沾啊?“王大力对酱菜很感兴趣。
“酱菜嘛,嘿嘿,以后在解释,先留下一份悬念“酱菜说白了就是咸菜,味道不错,而且能够搭配各种主食,在现代很受人们的欢。
经过对这个时代的了解,凌絮发现这个时代的酱类除了酱豆没有别的种类而且没有咸菜的出现,人们对各种时蔬存放的方法还处在最基础的阶段,就是把有些食材晾晒至脱水存放起来,虽然脱水存放也不失为一个好办法,但是口感上却失去了新鲜和保证,而咸菜不仅拥有延长各色蔬菜保鲜期功能,还延伸出了一个新的口感和味道,这是优势。
“唉,小絮你太会卖关子了,连我都不说“王大力很是受伤的看着凌絮。
“嘿嘿,这样吧,晚上我做出一个简单的菜来,让大家尝尝“看着耍宝的王大力,凌絮噗嗤一声笑了出来。
“真的?“王大力立刻从幽怨变成了惊喜。
“没错“凌絮笑着点头。
在众人热闹的讨论着开店的各种细节时,时间不知不觉到了黄昏时刻,“小絮,小絮,现在是不是该做吃的了?“王大力心急的说道。
“好吧“凌絮笑着摇了摇头,这个王大力已经催促了自己好几次了。
“我帮你“听到凌絮的回答,王大力立刻站了起来。
“你在这玩吧,我跟你红姨去帮小絮,正好也该做吃食了“凌张氏和红英站起身朝王大力说道。
“小絮,你准备做啥酱菜,要用啥东西做“厨房里,红英看着托腮的凌絮的问道。
“嗯,做个虎皮青椒吧,这个简单“经过一下午的思考,凌絮确定了做一道虎皮青椒,这道菜严格来说并不算是酱菜,但是它能延长青椒的保质期,广义的来说也算是符合凌絮的想法,重要的是虎皮青椒的味道很棒。
“虎皮?小絮,咱上哪弄虎皮啊,不要说吃老虎的皮了,它不把咱吃了就是万幸了“红英震惊的说道。
听到红英的话,凌絮愣了一下,然后忍下笑意说道“红姨,不是吃老虎皮,虎皮青椒只是我起的一个名字,你别担心“。
“吓死我了,小絮,你起名字能不能找个正常的起啊“红英拍着胸口一副惊魂未定的样子。
“名字可不能起的太过正常,不然的话在众多物品中就难以跳脱出来,名字一定要吸人眼球、抓人注意力才行“凌絮拿着锅铲认真的说道,名字起的是否有噱头也是成功的一部分,就像虎皮青椒这个名字,有噱头就有了吸引人一探究竟的引力。
“好,好吧,我也说不过你,我给你帮忙算了“凌絮的话红英听的一知半解,想不通的事情索性不想,红英的心性很好。
“娘,我去门口摘几个青椒来,你和红姨先忙咱们的吃食“凌絮说着转身走出了厨房。
门口凌张氏整理的菜地很有条理,并且生长的很茂盛,拿青椒作比喻,旁人家的一颗可能只长八九个,但是凌絮家的一颗却能长出十八九个,当然了青椒苗也比别人家的大,不然的话非要给青椒苗压弯不可,菜地长的如此茂盛的原因,当然和凌絮拿空间泉水进行浇灌是分不了干系的。
摘下十几个青椒后,凌絮便转身回到了厨房里,“娘,红姨,我要开始做了啊“。
“好,你做吧,我在旁学学“凌絮每次做东西,凌张氏和红英都会很用心的学,他们想为凌絮减轻一些负担和工作。
找齐了做虎皮青椒需要的用料后,凌絮就着手忙活起来,首先把青椒洗了干净,然后把蒂去掉挖籽,并把打算拍破后切成碎末,随后便开始调制酱汁,把酱油和白糖、醋、盐放到碗里混合均匀后放在一边备用。
“小絮,这就好了?拿青椒沾着那个酱汁吃?“红英见凌絮停手忙开口味道,同时心里嘀咕着要是做成这样卖,能卖的出去吗?哪个人恁傻会买这样的东西。
“没有呢,红英你想什么呢?“看着红英纠结的脸,凌絮笑道。
“啊,没啥、没啥,你继续做,继续做“红英干笑了一声摆手道。
“嗯,娘,你帮我把这个锅的火点着吧“朝红英笑了一下后,凌絮转身把清理好的青椒和各种配料端到了灶台上,以方便取用。
待凌张氏点着火后,凌絮往锅内倒了油,然后油烧至四、五成热的时候,凌絮便把青椒并排放到了锅中,然后用锅铲轻轻按压青椒,并且不时的将青椒翻面,使它能够均匀受热,等到青椒两面的表皮都煸出皱纹后,凌絮把青椒拨到了一边,然后把之前切碎的蒜末放了进去煸炒,之后把调好的酱汁倒进锅里,翻炒入味后,等到酱汁收浓就完成了一道美味的菜品。
“还挺香的呢“凌张氏看着凌絮盛到碟子里的青椒说道。
“是啊,看着也好看“红英直勾勾的盯着那道虎皮青椒附和道。
“等会吃的时候味道也会很好呢,这个青椒不管趁热吃还是赶凉吃味道都很好,并且也能延长青椒的储存期,我相信若是拿出去卖的话,肯定会受到大家的欢迎“凌絮很高兴的看着自己手里的作品。
“嗯嗯,大慧,咱赶紧做饭吧,等会尝尝小絮做的这个煎青椒“红英急不可待的催促着凌张氏。
“红姨,这个叫虎皮青椒,不是煎青椒“煎青椒听上去哪里有虎皮青椒这个名字高大上。
“一样,都一样,大慧咱赶紧做饭吧“红英无所谓的朝凌絮摆了摆手后,便跟凌张氏一起开始准备晚饭。
院子里,大家围在一起看着凌絮做出来的那道虎皮青椒啧啧称奇,“小絮,这个青椒这么一做看上去还真好看“。
“小絮,这个椒子哪像老虎了,名字咋恁怪啊“王大力夹起一个青椒不解的问道。