书香阁 > 其他类型 > 霸总溺爱小厨娘 > 第二百一十三章

第二百一十三章(1 / 1)

傅轻寒轻微的勾了勾唇角,离开他们这桌。

回到厨房,傅轻寒依靠在墙边看着李沐雪做菜。

李沐雪完全不知道此人在她身后盯了她多时。

见李沐雪迟迟没有发现他的存在,自己便走上前去。

“我在后面站了那么久,你都没发现我吗?”

“啊?没发现。”

“我正炒着菜呢!又没转身……”李沐雪一脸无奈的说道。

“我现在真希望你的胳膊赶紧好!好了你就不用每天围着我转了。”

“快好了。我马上就不再围着你转了…”傅轻寒的眼神突然一黯,低声说道。

可是李沐雪并没有听出这话中含有别的意思。

笑眯眯的抬头看向傅轻寒,“你不围着我转,我的耳朵根子就清净了哈哈哈~”

“哦……好吧……”

“呐!去送菜!12号桌的!”

傅轻寒接过菜,看了看外面说道:“人开始散场了。”

李沐雪:“然后嘞?”

“意味着,我们就快要休息了。”

“噗!哈哈~好吧好吧~”

“快去送菜!”李沐雪拍了拍傅轻寒的肩膀。

等傅轻寒走后,李沐雪将锅刷洗干净,打算给他们做点饭菜。

除了刚才多留的菜,李沐雪打算再给他们做一道酸甜豆腐和一道麻辣虾。

李沐雪先将米淘了蒸上大米饭。

然后开始准备食材。

首先是酸甜豆腐所需要的食材。实豆腐2块,青、红甜椒各1只,菠萝2片,甘笋、姜各数片。

接着,勾芡汁料。茄汁2汤匙,辣酱油1汤匙,糖2茶匙,盐四分之一茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,麻油少许、蒜蓉两分之一茶匙,油2汤。

准备好以后,将实豆腐洗净,抹干水分,切成扁块,洒上少许盐,腌15分钟。

青、红椒切段,菠萝一片切6段。

在腌制豆腐的过程中,接着去准备麻辣虾的食材。

准备草虾300克,灯笼椒5只;芹菜几根。

葱姜蒜各30克,红美人椒2只,花椒3克。

准备调味料,盐3克,糖10克,鸡精5克,孜然粉3克,酱油20克,辣酱15克,香油5克,料酒10克,干淀粉30克。

剪去虾枪,虾须。剪开虾背,挑去虾线。

葱姜蒜切片,芹菜切段,红美人椒切片,灯笼椒切片备用。

李沐雪将处理好的草虾,放入碗中,加入盐3克,干淀粉30克拌匀腌制。

【温馨提示:干淀粉不能太少,否则炸出的虾不脆,基本上为虾的十分之一。】

准备好麻辣虾的食材以后,豆腐的腌制也就可以了。

烧滚半锅油,将豆腐炸至金黄色取出,多余的油倒出。

只余下2汤匙爆香蒜蓉、姜片,放入甘笋和青、红椒等,兜炒均匀,豆腐回锅。

拌匀芡汁料加入煮滚,兜匀装盘。

最后撒上葱花碎和芝麻。

李沐雪将做好的酸甜豆腐先放置一旁,用一个大面碗罩住。

紧接着做麻辣虾。

锅中倒油,倒入没过虾的油,烧到7成热,一个一个的放入虾,炸制酥脆。

将炸好的虾捞出,控油。

将锅中炸虾的油倒出,再放油,小火依次放入花椒,灯笼椒,辣酱,炒香。

然后,再放入葱姜蒜,红美人椒,芹菜段炒香。

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