“师傅.您能告诉徒儿这斗宴大会到底是怎么个比法吗.”沐梓筱看着一口接一口抽着烟的庖御厨说道.
庖御厨缓缓的开口道“这个不急.让为师先考你一考.”
“师傅要考徒儿.”
“怎样.”庖御厨看着沐梓筱笑着问道.
“徒儿有点紧张……”沐梓筱的双腿紧张得有点打哆嗦.
“瞧你这点儿出息.一点儿沒有为师当年的风范.为师当年给先皇做饭时是气不喘.心不跳……”
“师傅的心里素质真好.这点徒儿怕是望尘莫及.徒儿但凡遇到考试.就会气喘体虚.”沐梓筱抹了把头上的冷汗道.
“心里什么.”
“心理素质.”
“是何意.”
“就是泰山压顶临危不乱的意思.”梓筱边抹汗边解释道.
庖御厨摆摆手道“为师老了.听不懂你那些个浑话.为师要你在傍晚之前.做出一道汤來.”
沐梓筱噗嗤乐出了声.捋起袖子道“师傅.这个也太简单了.徒儿分分钟就能做出一道汤來.”
庖御厨走到近前.用炒勺在梓筱头上狠狠的敲了一记“听为师把话说完.”
梓筱吃疼的捂住脑袋.不敢再多言语.
“此烫要满足为师的三个条件.材料任凭你自己去选.如何.”
沐梓筱揉着脑袋道“师傅.是哪三个条件.”
“一要突出汤的鲜、二要突出你的刀工精湛、三要突出此汤的口感.听明白了吗.”庖御厨眯着眼睛看着沐梓筱问道.
沐梓筱掰着指头重复着庖御厨的话.一个头有两个大“师傅这也太难了吧.徒儿认输.”沐梓筱泄气道.
闻言.庖御厨脸一拉道“认输可以.你从哪來回哪去.你沒有我这个师傅.我也沒有你这个徒弟.”
“别介师傅.徒儿知错了.徒儿再不说这丧气话就是了.”沐梓筱忙跳到庖御厨面前.给他又捶胳膊又捶腿的.
“如此简单的菜都做不出來.还妄想参加斗宴大会.真是痴人说梦.”庖御厨一甩衣袖转身回了屋.
沐梓筱望着庖御厨的背影叹了口气.这个鲜字倒是好弄.她可以放些虾肉在里面.可是这个刀工该怎么体现呢.
沐梓筱抓耳挠腮的进了厨房.挑选着做汤要用的食材.
虾子和蘑菇是要用來提鲜的.沐梓筱挑了几个洗净后.虾子剥皮.蘑菇切成了丝.将二者放入盘中后.沐梓筱不知道接下來该干什么了.杵在那里冥思苦想了一个多钟头.终于想出了符合庖御厨三个条件的汤.
看了眼渐渐西斜的太阳.沐梓筱不敢耽搁再耽搁.duangduangduang的忙活开了.
庖御厨站在厨房门口.偷眼往里瞧.看着沐梓筱娴熟的手法.捋着胡须点了点头.
沐梓筱抹了把汗.将煮熟的汤尽数盛于碗中.用托盘端到了庖御厨面前.脆生生的说道“请师傅品尝.”
庖御厨沒有马上品尝.而是先闻了闻.然后才拿起勺子喝了一口.
沐梓筱忐忑的看着庖御厨脸上的表情.只见他吧唧吧唧嘴道“知道用蘑菇和虾子來提鲜.不错.这个鲜你有了.”
“嘿嘿谢师傅夸奖.”沐梓筱被庖御厨这么一夸还真有点得意忘形了.
“你先别得意的太早.你且來给我说说此汤的口感如何.”
“是.”沐梓筱走上前.指着碗中的汤道“此汤鲜甜可口.汤中的菜品绵软香甜、入口即化.配上蘑菇与虾子的鲜.实在是妙不可言.”沐梓筱自卖自夸道.
庖御厨捋着胡须点点头道“这口感也算你有了.”
闻言沐梓筱急了“师傅.什么叫做算啊.本來就是.”
“好好好.是为师说错了.这口感你也有了.可这刀工突显在何处.为师可一点沒瞧见.”庖御厨说到这.脸露失望之色.
沐梓筱指了指碗里白条状之物道“师傅.你可看出它是何物.”
庖御厨闻了闻.又尝了尝.放下筷子摇了摇头道“此物入口即化.为师还真品不出它的味道來.”
沐梓筱用筷子夹起一根.放到庖御厨眼前道“师傅.徒儿这刀工如何.”
庖御厨冷哼道“雕虫小技罢了.”
沐梓筱莞尔一笑道“如果徒弟告诉师傅此物是豆腐.师傅还这样认为吗.”
闻言.庖御厨从椅子上弹了起來.看着面前的这碗汤笑道“妙.实在是妙.徒儿能把豆腐切成这般薄细.确实刀工了得.你可给这烫取了名字.”
“此汤名为文思豆腐.有健胃补虚养身之功效.”
“文思豆腐.”庖御厨嘴里反复的捉摸这四个字“妙.好一个文思豆腐.”
沐梓筱搓着手问道“师傅.那徒儿过关了吗.”
闻言.庖御厨突然板起了脸道“就凭这道汤你就想过关.未免把为师的考验想得也太容易了.”
沐梓筱撅着嘴道“那师傅.您还要考徒儿什么啊.”
“汤考过了.接下來自然是菜.”
“什么菜.”
“这四道菜分别以鱼、虾、鸡、猪为主.做法你自己选择.天黑之前做好.”
“啥.师傅.离天黑只有不到一个时辰.徒儿如何能做出这四道菜來.”这简直是不能完成的任务.
“这就要看你的本事了.正是因为你资质不错.师傅才会对你如此严格.”庖御厨拍了拍沐梓筱的肩膀说道.
“好吧.徒儿知道了.”沐梓筱说完转身去了厨房.duangduangduang的又是一顿忙活.
庖御厨在屋里捋着胡须跟自己博弈.
天空还剩一抹残红之时.沐梓筱将四道菜端了上來.庖御厨起身走到桌前.跟刚才一样.先把四道菜都闻了闻.
“这鱼做的好生奇怪.身上的鱼肉都被刀豁了开來.你的做法还真是独特.”庖御厨说着.夹了一块鱼肉放入口中.
“嗯.酸甜可口甚是好吃.很对为师的胃口.把为师的陈年女儿红拿來.为师要用它下酒.”这条鱼把庖御厨吃的眉开眼笑.
“是.”沐梓筱闻言高兴得屁颠屁颠的.她终于被庖御厨认可了.
将庖御厨的碗里甄满了酒.梓筱放下酒壶指着盘中的鱼介绍道“这道菜名为松鼠桂鱼.因其蓬松的外形而得名.味道酸甜爽口咸淡适中.”
“妙哉.松鼠桂鱼.名字起得也贴切.那这道呢.”庖御厨说着夹起一块虾饼塞进了嘴里.
“此菜名为金钱虾饼.因为外观像极铜钱而得名.徒儿将虾子去皮拍成虾泥.混合上蛋清搅成虾馅.再包于饼中.放入油锅中炸熟.待炸至金黄色后盛于碗中.此饼外酥里嫩.饼里加了糯米.吃起來粘糯非常.颇有嚼劲.”
“杨歆鈅.你真是让为师刮目相看.此菜虽好.但也有可能为你遭來杀身之祸.”庖御厨皱着眉头说道.
“徒儿不懂.还请师傅明示.”
“以后若做此菜.还是要等它凉熟凉透.否则烫坏皇上的舌头.轻则扒了你的厨衣.重则会要了你的项上人头.”
“徒儿记下了.谢师傅提点.”
“这给皇家做饭.可是有讲究的.一旦出了一点纰漏.可是会掉脑袋的.你不害怕吗.”庖御厨看着沐梓筱问道.
“说不怕是骗人的.但是徒儿还是想留在宫中.留在师傅身边.徒儿还有很多不懂的地方想向师傅请教.”
“嗯好.不错.有为师当年的胆色.你接着介绍菜色吧.”
“这道象牙鸡条取的是鸡胸之肉.肉质饱满.香软可口.徒儿将鸡胸肉切成条状放入油锅中.过油之后.盛于碗中.撒下五香粉.和麻油.拌匀以后便可使用.”
“好.麻而不辣.甚是适合皇上吃.”
沐梓筱好奇的问道“怎么.皇上怕辣吗.”
庖御厨摇了摇头道“辣多必伤身.还是少食为妙.”
沐梓筱点了点头.接着介绍道“最后这道菜名为葵花献肉.”
“葵花献肉.”庖御厨看着盘子里放着一颗体型硕大的葵花有点摸不着头脑“为师只看见了葵花.不曾看见肉.”
“师傅您仔细瞧.”沐梓筱伸手指了指花芯道“徒儿将葵花上的葵花子尽数摘去.将肉丁放于这葵花子的凹陷处.再放入锅中焖熟.美其名曰葵花献肉.”
庖御厨闻言.夹了一个肉丁放入口中道“甚是好吃.”
“师傅.比赛当日.歆鈅用它们参赛如何.”
庖御厨看了眼桌子上的四道菜.摇了摇头说“此次比拼.必是高手如云.你这些菜大多是些小聪明.少了皇家御膳的大气雅致.”
“啊.那徒儿该如何是好.还剩两天就比赛了.杀了徒儿也做不出大气雅致的菜呀.”沐梓筱瞬间就慌了神.
庖御厨沒好气的白了梓筱一眼道“你慌什么.不是还有为师呢吗.难道你连为师都信不过.”
“徒儿不敢.徒儿只是紧张.怕到时惹了笑话.让师傅失了体面.”
“你又不是第一天做饭.能闹出什么笑话.比赛无非就是输赢罢了.胜败乃兵家常事.有什么好怕的.”庖御厨瞪着沐梓筱说道.