漓江发源自祁山,一路奔腾向南,越边城,过皇都,穿大央而去。
茫茫祁山,融化的雪水,涓涓细流终汇成漓江,边城沿河而建,百姓依河而生。
边城不为人所知,漓江青鳐却远近闻名。有很多的人为了一饱口福,不远千里来到这小小的边城,更是听说,大央皇帝也经常遣人来取鱼,一路舟车劳顿百里加急送到皇城。
青鳐属于淡水鱼,喜冷,也唯有靠近源头的边城一段水域才能捕到,肉质鲜美,骨刺可食,更不要说鱼骨熬成的汤让人满口生津。
随着不断地捕捞,青鳐鱼已经濒临灭绝,旦有人捕上一尾,总能卖出万金天价。
所以漓江边上总有许多人靠打鱼为生,偏偏青鳐只会夜里才游出藏身之所,方可捕捞。打鱼人只能常年以船为家,宽阔的漓江,太阳一落山,星星点点的渔船就燃起灯火撒开在江面。
边城鱼市坊由此延续几百年,不见衰败。
鱼市坊依水而建,所有的小楼都修成吊脚楼的样式,一半在陆地一半在浅水。歪歪斜斜的木头柱子杂乱的支撑着,用木板铺成的栈道伸向漓江江心,栈道的两边拴满乌篷小船。待到天气晴朗的时候,所有的空闲之处都拉着渔网,哪怕阳光再强烈,也照不清楚整个坊市,空气中永远都弥漫着腐臭和鱼腥味。
从先生家出来,清泉就急急赶来鱼市坊,在那里已经耽搁了不少时间,清泉还得赶紧买鱼回去交差。穿过狭小的弯弯扭扭,清泉一路打着招呼。清泉是这里的老主顾,不管打鱼的还是卖鱼的人都已经习惯了这个成天笑呵呵的清瘦小子,何况清泉头上还顶着个醉仙楼金牌墩子的名头,当然这是嬉皮笑脸的清泉自己给自己封的。在这里,清泉才能买到最新鲜美味的青鳐。
转进一栋普通的小楼,清泉随意的对看铺子的小厮招招手,径直穿过前厅往里走。这座看似普通的鱼铺,只有内行人才知道,不仅能买到最好的鱼,里面的老板也是整个鱼市坊的话事人。
后院平台豁然开朗,头顶上也没有晾晒那些乱七八糟的渔网。老板陈二舒服的坐在摇椅上,端着紫砂壶,眯着小眼睛嘟嘴吸吮壶嘴儿的茶水,这可是今年祁山产的新茶,隔了老远,清泉酒能闻到一股子新鲜茶叶的清香味儿。
尖嘴猴腮的老板陈二呵呵笑着,“小泉子,又来挑鱼,来来来,陈叔给你留着勒!”
清泉知道,这个有几分猥琐的大叔,表面好说话,实际上可是跺跺脚,鱼市坊都得抖三抖的狠角色。
“陈叔好!我是说早上来的时候老有几只画眉鸟在头上嚷嚷,见到陈叔你,我才晓得,陈叔你又年轻了,敢情那鸟儿是来报喜了来的。呵呵!”
“滚蛋!你小子不来拿你陈叔开心就是最大的喜事了!”陈二笑骂,清泉知道,陈二辛苦了大半辈子才有了今天,就怕没时间好好享受,听见清泉说自己年轻,那是打心眼儿里高兴。
“哎!陈叔你这话说得,小泉子可是个实在人,撒谎的事我可做不出来!”清泉说得认真。
“行了,算你小子有心了,就算不年轻了,陈叔也喜欢你还懂得逗老头子开心。去看看鱼吧!”
清泉尴尬的笑笑,也不废话,走向院子角落掀开水窖的莲蓬盖子,里面有几条大小不一的青鳐缓缓游动。
清泉是醉仙楼的墩子,醉仙楼是边城最大最好的酒楼。清泉能够是成为醉仙楼的墩子不仅因为清泉识鱼懂鱼,更因为没有哪个墩子像他一样适合做杀鱼的墩子。所以这青鳐每次都得清泉亲自来选。
鱼窖里青鳐浑身白里发青,头小腰圆尾巴细,很好辨认。看着有几条才两指宽的幼鱼,清泉不禁摇了摇头。这么小的青鳐都给捕了起来,早晚会给抓捕得绝了种。但你不能指望渔民将抓上来的小鱼放回去,谁也指不定下一次还能不能再捕得到。
青鳐不能人养的,即使像陈二一样用漓江水加上冰雪养着,也活不过几日。这也是它珍贵的原因之一。
渔民以捕鱼为生,卖给陈二,陈二再卖给能吃得起的有钱人。陈二不捕鱼,他连水性都不识,他靠喝渔民的血活得很滋润。
“挑好了?我给你过过称。”看见清泉挑选了一条巴掌大的青鳐,陈二说:“你小子真是个行家,这青鳐太小,柔嫩但是骨太细,太大肉质又老了,这般大小的才是极品啊!”冲清泉竖了竖大拇指。
清泉点点头,谦虚道:“瞧陈叔你说的,小子也是瞎蒙的。”
“好勒!一斤二两,我叫人给你装好。”
“等等,我看看称,哎呀!陈叔,早上起床得多洗洗脸啊,你看你眼睛糊得,全是眼屎,明明一斤三两,陈叔你是咋认的?”清泉板着脸,“不是我说你,陈叔,你这样做生意还不亏死,也就是小泉子我是个本分人,要是遇到了个昧良心的,你老啊,裤头都得赔掉!”
陈二刚一听清泉要看称,还心想这小子咋就这么不上道,本来有点不高兴。再一听清泉后面的话,自己都有点不好意思,本来就一斤一两的称,自己偷偷加了一两,又被清泉活生生加了一两。“哦~对!还说你陈叔年轻,这眼睛啊,都不好使啰。”陈二边说着,边暗暗想,这小子,懂事!
“你忙!我就先回去了,帐你记下了就行,老规矩,改天大掌柜跟你结。”
“让你小子来买鱼,醉仙楼都得亏死,看大掌柜不削你!”陈二笑着说,这里没有外人,陈二索性把话说开了。
“他不敢,我可是边城最好的墩子。”
“我只听说过醉仙楼的厨子最好,可没听说过还有啥最好的墩子。小鬼,今天醉仙楼又有什么大人物来?”
“听说是十三皇子,大掌柜点名要伺候好了。”
“嗯,那可是连城主大人都得小心侍奉的主儿。”
清泉用水桶装好鱼,再用水淹到鱼背,最后水面上盖上一张荷叶,吹着小曲往回走。
临出门时,清泉想了想回过头认真的看着陈二说:“陈叔,放了小鬼吧!先生那里我去说。”
陈二脸上的笑容慢慢收敛起来,摸出水烟一口口抽了起来,什么也没说,看着清瘦的清泉提着水桶晃晃悠悠的穿过鱼市坊。