三个人做事也快,没一个时辰就搭好了灶,刘阿么张罗着家中的食材,该切片的切片,该切丝的切丝。没一会儿就报了十个菜名给方曾看看,这样做起菜来才能不急不缓。
方致远听着刘阿么精气十足的说着话:“方当家的,我看你家的食材给你定了这几个菜,你看看。一个酱牛肉,一个红烧肉,一个八宝鸭,一个水晶蹄子,一个红烧鲫鱼,一个酸溜龙凤丝,一个肚包鸡,一个豆腐丸子汤,一个干烧包菜,一个凉拌木耳。这样鸡鸭鱼肉都有了,看着体面不说,你家现成的半头猪也能用着,不用再买其他的。木耳包菜我看你家也有不少,蹄子四个也尽够了,鱼和鳝鱼也都有,这样只要再买上三只鸭子和三只鸡就行了,对了,还得带上三只猪肚。这样就配起来,保管把你家的酒席办的体面好吃。”
刘阿么也是看中方曾是个爽利人,出手大方,他才开了这样的单子。要是一般的人家,他就不会弄这么多的荤菜,那些人家的哥儿肯定舍不得这些菜给旁人吃,可自己要提出来,他们又怕跌面子不肯明着说,到时候反倒是他里外不是人。这也是这么多年做菜做出的经验了。
方曾听着也不错,也没尝到菜,他不知道味道怎么样?可光听菜名就觉得刘阿么和一般请来做菜的哥儿嬷嬷不同,看来,这钱没白花,人家真有两把刷子。这么一想,他大手一挥,对着刘阿么说道:“刘阿么,你是主勺,你说了算。我明天的酒席就交给你了,缺什么只管和我说,只要让客人吃好喝好就行了。”
刘阿么笑着说道:“方当家的,你放心,这一桌子就是到镇上也是不输人的,保管不会给你丢人。你大老远的把我请来,怎么着也得对得住你不是。我可是把压箱底的本事给拿出来了。”
刘阿么架好了锅就准备今天先把一些大菜做好放着,明天也能省些时间。第一个做的就是水晶蹄子,等烧好了蹄子还得冻上一夜。蹄子是刚买的,刘庄把蹄子用火烧了烧,把蹄子的毛弄干净。看着熟练的动作,就知道经常帮着他嬷嬷帮忙。
刘阿么又煮了红烧肉用的五花肉,动作娴熟,熬制了红烧肉用的调料,用大的陶罐开始慢慢的煨着。等着刘庄把猪蹄砍好,刘阿么都把红烧肉炖上了。看着祖孙两个配合默契的做着菜,方致远突然感觉自己平时太不勤快了。
明明他和刘庄也差不了几岁,可人家做起事情来已经不输给大人了。看着他手起刀落的切着鳝鱼丝,那刀工,那姿态,专业级别啊。这人啊,就怕对比,以前他和他舅舅做饭,他比较自豪自己的做饭手艺,毕竟在家里,他做饭的手艺还是很能拿的出手的,就是和林诚家的几个哥儿比起来也是不遑多让的。可看着那切的也就比头发丝要粗些的鳝鱼丝,方致远不得不承认,即使不知道刘庄做饭的味道如何,就这一手的刀工也都甩他一条街了。
方曾看着时间都到晌午了,就打算和刘阿么说一声,大家先吃饭再弄。说实话,这祖孙两,虽然老的老,小的小,可做事情的麻利劲是一点不输人。反正,他们舅甥俩是无用武之地了。
中饭也简单,就着刘阿么炖好的红烧肉,方曾又切了一盘子酱牛肉,还拿了家中的泡萝卜和辣白菜,贴的是白面饼子。本来刘阿么是要和方曾他们分开吃的,方曾说没事。两个半大的小的,他虽然壮年,可刘阿么都这么大了,也不怕传出什么不好听的。四个人坐了个桌子,方致远还弄了个鸡蛋萝卜汤。
刘阿么做的红烧肉,色泽红艳,香气逼人,大小都差不多。方致远看着第一筷子就夹了吃,然后就没停下筷子,肉入口即化,瘦肉不柴而是鲜香味美,肥肉不腻而是软糯可口,肉皮不老而是劲道爽口。方致远一口气吃了大半碗才停下筷子,方曾吃了,筷子也往上夹。刘阿么见了方曾舅甥俩吃的开心,心中松了口气,看来人家是满意他的手艺的,要是不满意,可给介绍他来的人丢份了。
一碗肉在舅甥两个的筷子下见了底。这个时候,方曾和方致远看了都有些不好意思。他家不缺肉吃,可味道却没做的这么好,现在在人家面前这么胡吃海吃的,太难为情了。也是方致远和方曾平时在家懒散惯了,一时间倒是忘了桌上的其他人。
其实,也不能怪他们两个,刘阿么给刘庄夹了几块牛肉,就泡着汤,夹了点萝卜吃,刘庄筷子都没怎么往桌上伸。祖孙两个就像小透明似得坐在另一边,方致远舅甥两个也不太好意思和他们说话,就连看都没怎么往那边看。
刘阿么见了,把他们边上没动过的一碗红烧肉往舅甥两个那边推推,意思是给他们吃。方曾和方致远更不好意思了,刚吃饭的时候,为着怕他们不好意思,牛肉和红烧肉都是分成两份的,各自面前一份。
现在,他们吃完了,人家还没动,饶是厚脸皮如方致远也有些烧脸。不过,方致远仗着年纪在这几个人中最小,对着他刘阿么说道:“刘嬷嬷,你做的肉太好吃的,都给我吃光了。舅舅,你可得多让刘嬷嬷给我做些红烧肉,留着给我慢慢吃。”
方曾本来就有些不好意思,听了外甥这样说,对着刘阿么说道:“刘阿么,你做的菜真是顶呱呱,我家还有不少的猪肉,麻烦刘阿么给我多做些红烧肉,我家又没个哥儿,平时做菜也一般,这次试过刘阿么的手艺啊,外甥肯定得念念不忘了”
刘阿么被舅甥两个这么一说,脸色笑出了皱子,笑着说道:“没得费事,今天我就给你家外甥多做些好吃的,让他好好吃吃。难得方当家的看得起我的手艺,我多做些能放得住的菜,这个天冷,吃上十天半个月的也没得要紧。”
方曾连忙道谢,方致远蹭蹭的又跑去盛了一碗红烧肉端上来。看着刘庄没吃什么,知道他是到旁人家放不开,干脆拿了筷子夹了一颗红烧肉往他的碗里一放。刘庄有些惊讶的抬头看了看方致远,方致远扯着脸皮笑笑说道:“我看你没吃就夹给你尝尝,可好吃了。”说着一番快尝尝的分享模样。
刘庄想说有知道自己阿么做菜好吃不用尝,可看着对他充满善意的方致远,他鬼使神差的说了句:“多谢!”
方致远笑笑,接着给他夹了几口红烧肉,对着刘庄说道:“赶紧吃吧,不然冷了就不好吃了。”
刘庄看着方致远笑了笑,方致远看了陡然发现刘庄笑起来很可爱,还有两个小酒窝,看着倒像憨憨傻傻的大熊猫似得。没想到看着硬汉模样的刘庄笑起来反差这么大,太好玩了。
方致远对着刘庄说道:“你笑起来很好看,你应该多笑笑。”
刘庄楞了楞,这还是第一次有人用好看来形容他。他听的最多的就是“懂事,能干,壮实”。从来没和好看沾一点边,他自己也知道长的像个汉子,自己嬷嬷总是说自己和去世的阿爹长的是一个模子刻出来的。也每每担心自己以后找不着好人家,说人家的时候会吃亏。
自己也因为力气大,长的壮实而被村子里的小哥儿们远离,他学不来别的哥儿那样的柔弱怜爱,自然也让别的小汉子敬而远之。这还是第一次有人说他笑的好看,虽然知道方致远应该是客气话,刘庄的耳朵还是红了红。
午饭过后,刘阿么带着刘庄烧了其他的菜,方致远和方曾则准备明天过生辰的东西。林诚家的早些天把方致远的新衣裳给送过来,一件棉袄一件棉裤,衣裳里面都缝了从方家带过去的兔子皮,看着倒是轻巧紧身,没有鼓鼓攘攘的穿的累赘。
林诚家的还用多下的皮子缝了个帽子和手套,毛茸茸白柔柔的,好看是好看,方致远看着却觉得太女气,死活不愿意戴。方曾也没勉强,就放在了方致远的箱子里。
方致远收拾了自己的屋子,明天要来人,说不准会到他屋子里看看,虽然平时他也不懒,可也算不上一尘不染。为着明天不被说邋遢,方致远今天准备把边边角角都给打扫的找不到一根头发丝才行。
方曾也是一样,在自己屋子里打扫的热火朝天。刘庄把他嬷嬷要用的食材都弄好了。刘阿么心疼孙子就让他歇歇,去外面玩会,剩下的刘庄也帮不上什么忙。
刘庄想了想就出去了,他刚刚在来的时候看到这儿的山上好像有野兔子,出去转转说不准能弄只兔子回来。他跟着村子里的刘家大叔学了好几年的功夫了,加上天生力气大,平常猎只兔子打个野鸡什么的也不费什么事。别看他十二岁,可手上的功夫一般的猎户都不如他,所以,他也敢一个人上山找找山珍弄弄兔子。要不是他嬷嬷从不允许他去深山,大猎物也是能弄到的,那样他嬷嬷就不用这么辛苦了。
带上把镰刀,刚刚准备出门转转,就看着方致远拿着鸡毛掸子在够着大门顶上弹灰尘,可惜他个子不够高,又没搬凳子,就垫着脚尖在弹。刘庄见了,上前搬了个凳子,对着方致远说道:“那个,你用凳子站着弹吧。我给你扶着,也能弹干净些。”
方致远听见刘庄的声音,再看看自己的垫子脚尖往上够的蠢样,立马囧了。他只好打哈哈的说道:“谢了,我都忘了说我的名字了,我叫方致远,你就叫我虎子吧。”说完,就手脚麻利的爬上了刘庄搬来的凳子,刘庄怕他摔了,在下面稳稳的扶着。
方致远三两下的就把门顶弹好灰了,下来向刘庄道谢:“谢啦!要不是你,我还得弄上一段时间呢。对了,你刚刚是想去那儿?”
刘庄也没瞒着,对着方致远就说了:“我来的时候看到这山上有兔子,想上山看看。”
方致远一听来了兴趣,他舅舅除了那次带他进山摘了些野果子,就没再带他进过山。他知道虽然这边的山头没什么大的猎物,可他要跟着他舅舅去,他舅舅分心照顾他,就耽误了打猎了。他就没再提,再说到冬天了,他也怕冷不想动。今天一听,刘庄的话,勾起了心中小心思。
不过,他还是说道:“那个,刘庄,山上有野物,像我舅舅这样的老猎人才能去逛逛,不然怕是不安全。你还小,要真想去,到时候等我舅舅有时间了,再带我们去。”方致远说的一副老气横秋的小大人样子,让刘庄心中觉得有趣。
可刘庄一想也是,他毕竟是到人家来的,这么到山上转悠没出事则罢,可要是有什么事情,最后还是他阿么和人家难看。没得为着一只兔子惹事,也就没告诉方致远他身手不错的事情。
方致远看着刘庄不再说上山的话,以为是自己的话起了效果,拦住了刘庄。这么一想,他怕刘庄没精神,就习惯性的用哄小壮的法子来哄刘庄,从口袋中摸出了两个蜜桔,塞给刘庄,说道:“来,我们先吃点东西,等呆会我带你去看我家刚孵出的鸡崽,可好玩了。”
刘庄还是第一吃蜜桔,家中的嬷嬷过日子节省,虽然疼他,可也不舍买蜜桔给他吃,而庄户人家没事也没人会买这么个稀罕玩意,两个都能买上一斤肉了,忒不过日子了。
刘庄不肯要,又哪能说的过方致远,吃着蜜桔,看着毛茸茸的小鸡崽,再看着笑的开怀的方致远,刘庄想着,这就是小秋哥哥说的朋友吧。