“最糟糕的是，我们b2班第一周就轮到做service（服务），老师用不太纯正的法式英语讲了三个小时后，就让我们在学校restaurant（餐厅)里做服务，真正的法式大餐程序。一顿晚餐吃了三个小时，我的天呢？绍玉，你能想象的到吗？你肯定想不到的。一桌一个学生，从点菜到端汤，送酒，开葡萄酒，切三文鱼，给客人盛汤，每个动作都要规范，说什么professional（专业）。就这样白天坐在课堂里听知识，从下午到晚上九点多一直做服务。地狱似的一个星期终于熬过去了，然后是更可怕的理论课。书里的内容全部是英语，极其复杂。最special（特别）的是德语课，该死的teacher（老师）上课不教我们音标，单词，开始就说句子，然后提问，回答，读课文，中国学生全傻了，都瞪着老师，就像金鱼瞪着青蛙……。
其他那些欧洲来的学生受过德文教育的还可以，老师让他们先读，再让我们读，读完了，我们都不知道自己说了些什么，只有外星人才能听得懂的话。老师还笑，但就是死活不教我们音标，我都服了。只好拿着德语磁带回宿舍里一句一句背，你说恐怖吧？没办法，我现在的压力很大，很大，但我也只能熬下去，你说我还能怎么办？我一定要熬到头，熬啊，熬啊，熬出阿香婆香辣酱为止……。
这里吃的东西也不太习惯，一整天不吃一棵蔬菜，最多是一点点煮过的胡萝卜和生菜，然后就是一大块鸡肉，一大块猪排或牛排，就算是主食了。再来点很难吃的甜点，这顿饭就算吃完了。好怀念中国饭，我现在才知道中国饭有多么好吃，我真是太馋了。一想到饺子，我的口水就流下来了。真羡慕你呀，每天都可以吃到自己喜欢的饭菜。
绍玉，和你说说我这里的情况，你不必为我担心，我会很快适应这里的环境和生活。一切困难我都会克服的，如果一切都很easy（容易）的话，大家都很轻松就拿到毕业文凭，那它就只是一纸空文，没什么价值了，一定有付出才有所得嘛，你说对吗？我们现在每天做的饭店应用服务，就是为了把每个细节了解清楚，都要精通掌握，否则将来有什么资格做经理这个职位呢？现在的辛苦就是为了将来更好的发展。
我现在每天的时间都很紧张，太多太多的knowledge（知识）要背，而且要大量的查阅字典，所以时间飞快的流逝。给你写完这封信已经是晚上十一点了，而我还有一大堆作业要做，下周还要考该死的德语。
噢，对了，绍玉，我托人买了一张电话卡，以为可以给你打手机了，可是后来才知道根本打不了手机，我这个气呀……好不容易让人买的卡，可还是无法和你联系，真是遗憾。只能以后再说了。
这两周我就要快疯掉了，除了做service（服务），还要学十几门功课，每门课都要合格，否则就无法通过中考，还要补考。所以只有成功没有失败。二年级的老生告诉我们说，没关系，死两次就好了。那两次自然指的是中考和末考了，到那个时候，根本没有人睡觉，否则就会被指责浪费时间。
我们班有来自不同国家的，黑皮肤，白皮肤，黄皮肤，蓝眼睛，黄头发，黑头发。各种各样的color（肤色）。这里简直就是一个世界的小窗口的缩影。有来自印度，法国，墨西哥，希腊，美国，埃及，日本，韩国，印尼，马来西亚，台湾，中国，好多国家的留学生，鱼目混杂。有的人很聪明，会说七种语言，不像人类，倒像computer（电脑），而也有一些人，迟钝，笨的可以去追pig（猪）。”