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第六十四章 庖厨大业(1 / 1)

<>豫毛峰香味虽逊于碧螺春,却不失清香甘润,茶色也更浓郁,没有煎茶的那一丝苦涩。

甄德喝了一口,满意地点点头,故作无意地道:“尊先傅这制茶之法极佳,大郎可曾学得此法。”

文宓早在等这句话,略平心神,答道:“制茶之法家先傅已教授于晚辈,只是晚辈从没有用过。制茶须要亲往茶树所在,亲自采摘制作,晚辈未曾有机会尝试。”

甄德点点头,盘算一番,再问:“此茶适合何时采摘?”

文宓想了想答道:“豫毛峰可在春夏秋三次采摘,其中以春茶最佳,夏茶因带暑气,茶叶虽大,味道却远不及春茶。方才甄公所饮乃是家先傅摘的春茶。据传那秋茶也是上品,只是眼下已错过采摘时节。”

甄德闻言,心中觉得有些可惜,不过有文宓在,这香茶早晚都是能喝到的。听得说得详细,便知道他了解的多。来日方长,回京都再问不迟。

文宓看他不再追问,也不刻意卖弄。话已至此,点到即止,他的知识储备量有限,本着少说少错的原则岔开话题。

文宓借着茶叶感叹一番,茶叶喜温畏寒,晋国土地广袤,江北却没有多少名茶,川蜀南中之地也有不少名茶,只是路途偏远,山乡僻壤的采摘、运输不宜。

江南茶多,可惜仍在东吴手中,不知道茶叶的兴起能否引发一场灭吴之战,或者说茶叶的兴起会增加东吴一项新兴产业,给吴国崛起的机会。

文宓从甄德他们言谈中得知,吴王孙皓残暴不仁,不得民心,这会影响到晋吴两国以后的实力差距。

在国与国之间的实力比拼中,茶叶是个微不足道的比重,可谁知道,这蝴蝶挥动一下翅膀,会对晋吴风云有怎样的影响。

当然,文宓这个刚破茧而出的前毛毛虫还没本事搅动晋吴凤云,他现在只有搅闹齐王府厨房的本事。

甄德品完茶后,又训导文宓与卫岳几句,顺便翻了文宓不送早饭的后账,罚他去王府厨房做顿好的来。

真混成厨子了?文宓心里这个郁闷啊,若不是看甄德的护卫多,真想揍他一顿。

算了,他是长辈,还是揍王凯吧,让你给老子上眼药。

哦,这死胖子也有护卫,还是个大官……

算了,做饭撑死他吧。

做什么饭呢?

文宓最愁的就是这个,昨晚在卫家受刺激了。

文宓前世对晋国认知不多,主要是历史书里不写老百姓的生活,写得多是帝王将相的权谋心计,很少涉猎衣食住行。

而真文宓也是个没见过多大世面的。文家虽是勋贵,可是不受皇帝宠信,文俶一直赋闲在家,一直被打压,文家生活算不上豪奢。

真文宓以前是庶子,没机会跟文俶出去见世面。他离家出走后一直生活在偏僻的不其山中,穷僻山村能吃到什么?

文宓从脑中读盘学到的知识有限,这一路走来,沿途看到的也是市井百姓的生活。

他不爱交际,很少参加过晋国官吏给甄德准备的接风宴,失去了涨姿势的机会。

所以他对晋国饭食的认知一直很片面。

直到昨晚,他的认知被卫家一举摧垮,深受刺激。

看看人家吃什么,珍馐佳肴,精烹细作。

看看自己带着主角光环,哦,对不起小白,我是配角光环。配角光环也是光环啊,咋就是一路连个咸菜疙瘩都落不着吃的命呢。

文宓酒醒后,人也明白过来。

人类历史已经走了上千年,对饭菜一道早有精深的研究。虽然还没有炒菜,可是蒸、煮、炙、炖、熏、脍这些烹饪方法已经被千百代厨子和吃货反复研究改良过。

从食材上来说,天上飞的,水里游的,地上跑的、爬的,还有土里藏的,只要出现在人类视线中的,早被换着各种花样吃了个遍。虽然调味料稀缺,可也不能因为军中伙长不会做菜就以偏概全否定晋国厨工的厨艺。

现在想想,一顿炒菜和一个包子让长公主大开眼界真是侥天之大幸。

人类耕种五谷已逾千年,早把各类面食的作法研究透了。

有些方法后人甚至都不会,偶然做出来还引以为发明创新。殊不知,很多食物不是晋国人不会做,只是叫法不同。

文宓围观长公主一家三口享用包子时,也参观了长公主的家宴,之后又逛了一圈集市。

他发现,晋国的面食已经很全了,只是名字没起好,各种面食大多都叫个饼字。

譬如面条,长公主的厨工居然会做高汤挂面,而卫府的厨工会做打卤面,用的还是牛肉酱打卤。

文家的文则甚至会做面叶。

只是人不叫面条,人叫汤饼,不知道的还以为是烧饼或者馒头往汤水里一泡呢。

汤饼就是面条,卫府厨工上菜时给文宓科普了。

汤饼是粗面条,有时也做成面片、面叶,跟刀削面类似。

还有一种叫索饼,是细面条,在长公主那里看到的就是索饼。

看那一根根仿佛由机器加工出来的,细若绵丝般的索饼,文宓很想为晋国拉面大神献上膝盖。

那一刻,文宓犹觉遭遇暴击,他还指望做出来炸酱面卖钱呢,梦还没开始就有碎了一地的可能。

晋国没有包子,可已经有了包子的弟弟——水饺,不,应该是哥哥,因为水饺先出来的,个头再小也是哥哥。

只是人现在不叫水饺,而是叫扁食,也有的叫月牙馄饨,这只是方言不同。能做出水饺来,做出包子还远吗?做出煎饺都只是时间问题,或许东吴人已经做出来了,只是称谓不同,人爱叫煎饺就是煎饺,爱叫生煎或是别的,是人的自由。

晋国史书作者绝不会详细考究这些的,于是,习惯摘抄前人的历史研究者就孤陋寡闻了。

另据卫家厨工无意中透漏,老卫瓘特别喜欢吃枣糒和枣饼。

枣糒是用枣子跟米掺在一起蒸的饭食,枣饼是把去核的枣塞进饼里蒸出的蒸饼。

塞枣子都会了,塞枣泥还会远吗?碰到个吃货,塞蜜枣都有可能。

枣泥能塞,肉就塞不得?他都会把鸭肉塞进鱼肚子里了。

吃货推进饮食文化的发展和进步,一点没错。

文宓细思极恐的同时,也理解了包子标新立异却不惊世骇俗的原因。他只是凭借后世经验把晋国饮食业往前推了一丝丝。

也只能是一丝丝,这一丝丝不足以让他傲视晋国厨工。<>

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