**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**寿**司**的**制**作**真**要**细**说**起**来**其**实**并**不**简**单**，**有**着**不**少**的**前**置**和**准**备**工**作**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**就**比**如**寿**司**中**必**不**可**缺**少**的**米**，**就**需**要**经**过**反**复**清**洗**，**并**彻**底**去**除**米**上**的**某**些**纤**维**质**之**后**才**能**选**用**，**而**且**洗**好**后**还**不**能**直**接**上**锅**蒸**煮**，**还**需**要**滗**去**水**液**后**在**冰**箱**中**静**置**一**夜**，**方**才**可**以**作**为**基**料**使**用**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**很**破**坏**营**养**不**说**，**米**饭**焖**出**来**后**还**会**拥**有**一**种**类**似**糯**米**的**粘**糯**感**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**而**这**还**只**是**普**通**的**米**饭**，**要**想**更**进**一**步**，**制**作**出**真**正**的**极**品**寿**司**的**醋**饭**，**那**弄**起**来**步**骤**更**多**，**压**米**、**静**置**、**入**料**、**融**味**的**，**不**花**上**一**番**工**夫**根**本**弄**不**出**来**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**就**更**不**要**说**吃**寿**司**需**要**搭**配**的**醋**料**与**是**瞻**沾**料**了**，**同**样**需**要**事**先**进**行**配**置**和**调**和**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**而**这**还**只**是**基**础**的**准**备**工**作**阶**段**的**一**部**分**，**到**肉**材**那**里**，**揉**筋**、**腌**制**、**打**生**、**提**鲜**也**同**样**各**有**需**求**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**总**之**真**想**要**做**好**一**份**纯**正**的**日**本**寿**司**，**不**花**上**一**天**到**四**五**个**小**时**准**备**基**本**不**可**能**！**只**能**说**蛋**疼**无**比**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**而**好**在**，**大**寿**司**这**里**前**期**工**作**基**本**都**是**准**备**完**成**了**的**，**当**下**只**需**要**对**鱼**料**进**行**处**理**并**进**行**刀**工**制**作**便**可**生**成**一**份**鲜**料**寿**司**，**因**此**等**待**的**时**间**并**不**会**很**长**，**也**就**是**七**八**分**钟**左**右**，**一**份**由**一**本**贯**师**傅**制**作**的**寿**司**就**分**别**摆**在**了**陈**虎**和**双**梦**组**合**的**面**前**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**陈**先**生**，**请**用**。**”**一**本**贯**正**色**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**对**于**这**次**接**待**的**美**食**家**，**他**是**拿**出**了**全**部**的**心**神**来**招**待**。**不**仅**是**为**了**那**高**达**1**0**0**万**的**美**元**的**奖**金**，**也**是**为**了**本**店**的**宣**传**。**如**果**真**得**就**成**功**了**呢**？**自**己**是**不**是**可**以**提**升**一**下**地**位**，**成**为**媲**美**寿**司**之**神**的**岛**国**寿**司**大**师**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**想**想**就**有**些**小**激**动**呢**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**陈**虎**也**没**犹**豫**，**闭**眼**回**忆**了**一**下**一**本**贯**制**作**寿**司**的**手**法**，**睁**开**眼**睛**拿**起**筷**子**，**对**身**旁**的**两**位**美**女**说**道**“**来**，**都**尝**尝**吧**，**看**看**这**原**汁**原**味**且**叫**岛**国**人**甘**愿**排**队**等**待**的**寿**司**味**道**如**何**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**双**梦**组**合**对**视**一**眼**，**拿**起**筷**子**夹**起**寿**司**块**，**沾**着**一**本**贯**提**供**的**酱**料**放**入**了**口**中**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**随**之**两**人**闭**上**眼**睛**，**脸**上**隐**隐**流**露**出**一**股**享**受**的**表**情**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**不**难**看**出**，**这**位**一**本**贯**先**生**是**真**得**有**真**材**实**料**在**手**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**但**一**本**贯**却**是**并**没**有**过**多**的**得**意**，**而**是**目**光**依**旧**的**紧**紧**地**盯**在**陈**虎**身**上**，**等**待**他**的**表**现**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**就**这**样**，**在**一**本**贯**的**万**分**期**待**下**，**陈**虎**将**寿**司**块**放**入**了**口**中**，**闭**着**眼**睛**，**用**超**味**觉**仔**细**感**受**起**了**寿**司**和**酱**料**中**的**每**一**份**元**素**和**细**微**的**不**同**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**直**到**片**刻**后**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**基**础**还**算**扎**实**，**但**是**可**惜**，**食**材**不**够**好**。**”**陈**虎**放**下**筷**子**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**食**材**？**食**材**有**什**么**问**题**？**”**一**本**贯**师**傅**皱**眉**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**食**材**可**是**他**亲**自**在**筑**地**市**场**里**挑**选**的**，**肉**质**绝**对**新**鲜**，**品**相**绝**对**上**佳**，**虽**不**见**得**比**之**蓝**旗**金**枪**鱼**那**种**名**贵**鱼**种**的**肉**类**，**但**在**普**通**鱼**类**范**畴**中**，**自**己**选**得**鱼**料**绝**对**能**排**得**上**前**排**，**实**在**不**明**白**这**鱼**料**中**还**有**什**么**问**题**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**想**到**这**里**，**一**本**贯**有**些**怀**疑**陈**虎**是**不**是**不**想**出**那**一**百**万**美**金**的**奖**励**，**估**计**挑**刺**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**重**金**属**超**标**了**。**”**陈**虎**抬**眼**了**看**眼**一**本**贯**，**淡**声**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**只**是**这**内**容**…**…**越**发**的**让**一**本**贯**相**信**，**陈**虎**是**在**胡**搅**蛮**缠**了**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**区**区**人**类**的**舌**头**，**怎**么**可**能**品**尝**出**只**有**机**器**才**能**检**测**出**来**的**东**西**？**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**不**过**为**了**验**证**，**一**本**贯**还**是**拿**起**一**份**自**己**制**作**寿**司**剩**下**的**角**料**直**接**塞**入**了**口**中**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**味**道**与**他**平**日**品**尝**的**鱼**类**一**样**，**完**全**感**觉**不**出**有**什**么**重**金**属**超**标**的**痕**迹**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**不**信**？**不**信**你**大**可**以**在**事**后**拿**去**检**测**机**构**找**专**人**检**测**一**下**，**就**会**明**白**我**说**的**话**是**否**是**假**的**。**”**陈**虎**看**到**了**一**本**贯**眼**中**的**怀**疑**，**明**白**他**所**想**的**淡**笑**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**我**会**去**检**测**的**。**”**一**本**贯**硬**生**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**显**然**，**他**是**不**相**信**陈**虎**的**说**法**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**随**你**。**不**过**再**次**之**前**，**我**来**说**说**你**这**份**寿**司**的**制**作**问**题**。**”**陈**虎**笑**笑**，**指**着**面**前**剩**于**的**寿**司**块**说**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**还**请**指**教**。**”**一**本**贯**正**色**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**首**先**是**米**饭**的**问**题**，**搓**皮**搓**的**太**过**了**，**完**全**破**坏**了**米**类**本**身**的**营**养**物**质**，**而**且**口**感**太**糯**了**，**显**然**是**你**在**制**作**米**饭**的**时**候**放**水**的**比**例**没**有**调**好**，**水**多**了**一**分**。**这**是**其**一**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**其**二**，**酱**料**，**配**比**不**对**，**糖**多**了**0**.**5**克**，**醋**的**发**酵**有**问**题**，**酸**度**不**对**，**而**且**还**混**有**杂**质**，**我**不**知**道**这**是**这**瓶**醋**本**身**的**问**题**，**还**是**在**使**用**过**程**中**出**现**的**变**质**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**其**三**是**鱼**肉**，**除**了**我**先**前**提**过**的**重**金**属**问**题**外**，**刀**工**太**差**，**肉**中**含**怨**，**完**全**就**是**下**品**鱼**鲜**，**实**不**为**美**食**家**所**取**。**差**评**。**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**其**四**，**温**度**，**过**手**太**长**，**人**味**太**足**，**破**坏**了**整**体**的**鱼**鲜**，**为**下**等**操**作**手**法**，**差**评**！**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**其**五**，**海**苔**叶**过**热**，**烤**制**过**火**，**影**响**全**体**口**感**，**手**艺**差**评**！**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**其**六**…**…**唔**，**算**了**，**就**这**些**吧**，**你**可**有**不**服**？**”**陈**虎**扬**扬**洒**洒**说**出**了**五**条**毛**病**和**评**价**，**说**的**在**场**人**员**事**无**不**目**瞪**口**呆**之**后**，**才**再**次**朝**一**本**贯**问**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**不**服**！**”**一**本**贯**脸**色**难**看**得**说**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**搓**米**那**是**他**们**岛**国**寿**司**的**传**统**，**追**求**的**是**口**感**，**营**养**什**么**的**，**谁**管**那**个**？**他**们**又**不**是**专**业**的**营**养**师**。**何**况**，**搓**好**的**米**在**破**坏**掉**某**些**蛋**白**脂**纤**维**物**质**外**，**也**让**米**中**深**含**的**某**些**东**西**更**容**易**被**人**类**吸**收**，**这**只**是**选**择**的**问**题**，**根**本**说**不**上**是**问**题**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**然**后**是**鱼**肉**，**重**金**属**的**问**题**就**不**说**了**，**刀**工**太**差**和**肉**中**含**怨**又**是**哪**来**的**说**法**？**听**着**完**全**就**是**在**忽**悠**人**，**根**本**不**足**让**人**取**信**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**还**有**后**面**的**肉**含**人**味**，**海**苔**温**高**的**，**根**本**就**是**吹**毛**求**疵**，**他**不**信**在**这**一**点**上**有**人**比**他**能**做**的**更**好**！**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**我**知**道**你**会**不**服**，**所**以**相**比**起**解**释**，**我**更**愿**意**用**行**动**来**证**明**我**的**关**点**。**”**一**顿**，**陈**虎**站**起**身**直**视**着**面**前**的**一**本**贯**师**傅**道**“**介**意**我**用**下**你**的**厨**房**和**原**料**吗**？**”**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**可**以**，**我**很**期**待**阁**下**的**大**作**。**”**一**本**贯**冷**着**脸**说**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**陈**虎**，**没**问**题**吗**？**”**黄**梦**莹**小**声**的**询**问**道**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**虽**然**没**有**说**话**，**但**靳**梦**佳**看**向**他**的**眼**神**中**也**充**满**了**关**心**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**毕**竟**都**是**一**起**来**的**，**可**不**好**独**善**其**身**。**<**b**r** **/**>**<**b**r** **/**>**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**&**n**b**s**p**;**“**放**心**，**你**们**就**等**着**吃**好**吃**的**吧**。**”**陈**虎**向**是**哄**小**孩**般**的**说**道**。**