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40 菠萝古老肉(1 / 1)

主持人也看得瞠目结舌,“看起来我们的参赛选手米露对于料理大块的猪肉,很有一套啊。”

主持人觉出来自己脸上过于惊讶的表情有点失态,换上笑容,打趣道,“看起来永远都不要小看女人的力气啊,尤其是手里拿着刀的女厨师的力气。”

聂泽和武安顿时感到重重的危机感,他们没有想到,原本自己以为的优势,竟然是他们的劣势。

武安忍不住开始手忙脚乱,并且开始频频扭头,去看米露那边的进度。聂泽轻皱眉头,出言提醒道,“不要去看她们,我们按照自己的进度完全可以在规定时间内做完,这场比赛又不是比较哪一队更快做完,而是要让50个小朋友品尝打分,比的还是哪一队做的更好吃。”

听到聂泽的话,武安才恍然大悟,刚刚是他太紧张了,才乱了心神。聂泽说的很对,他们在规定之间内完全可以做完,根本没有必要关注对方的速度。

武安和聂泽都冷静下来后,剁鸡腿的速度反倒加快了,不过鸡腿是冷冻的,剁起来很费力气,两个人都胳膊发酸之后才剁完,这个时候武安没忍住去看了一眼旁边红队的进度,发现红队已经将猪肉两面改刀,切成了小块,腌上了。

武安又伸长了脖子,看了一眼,估摸着腌料里有酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清。

米露正在拿着一个大菠萝,削皮切块儿,加冰糖煮成冰糖菠萝。钟琴则在切青椒和红椒,然后将淀粉和面粉混在一起。

武安看到这里,已经心中有数了,红队要做的菜已经是很明显了,是菠萝古老肉。武安心中又是一紧,他们准备做的可乐鸡翅也是偏甜的口感,和菠萝古老肉的酸甜口有些相似。

聂泽和武安考虑到小孩子大多喜欢吃甜口,更喜欢可乐的味道,所以选择的可乐鸡翅。显然这么想的不止他们一队,红队也想到了这一点。

聂泽无奈地摇了摇头,他之前挑选队友的时候,挑选了表现一直比钟琴更好的武安,但是这次比赛的时候他才发现,武安的心理素质实在是有点差,太容易被其他人干扰了。想要做出美味佳肴,心无旁骛绝对是必要条件。聂泽又轻轻咳嗽了一声,才让武安回过神来。

米露和钟琴的进度明显领先于蓝队。

炒锅中的油已经热了,米露将腌好的猪肉在调配好的淀粉和面粉里一滚,然后让肉块顺着炒锅的侧壁,像是排队滑滑梯一样,一块接着一块地滑进热油里。

米露的动作快得让人眼花缭乱,还没等主持人看清楚,米露就将一大锅炸到定型的肉块出锅了,然后又复炸了一次,炸成诱人的焦黄色。

主持人忍不住提醒米露,“比赛时间还有很多,你们完全不必着急,你们的进度已经遥遥领先了。我们的比赛中,即使做得快也没有加分的。”

然而米露像是没有听到主持人的话一样,不但没有回答,就连扭头看主持人一眼都没有,依旧在按照自己的节奏做菜——自己的节奏就是快得让人目不暇接的节奏。

为了配合米露的节奏,钟琴也必须时刻专心,主持人的话在她耳边飘过,然而她也已经顾不上应答一下了。

钟琴在一旁另起了油锅,青红椒片纷纷扬扬地洒进去,在锅里碰撞出色彩明艳的对比,然后倒入大大两碗冰糖菠萝。

这个时候米露已经将炸好的肉块沥干油,从钟琴手里将又大又沉的炒锅接过来。白嫩的手腕纤纤细细,看起来简直是一折就断,可是却蕴含着不可估量的力量。

刚刚一大块猪肉三下两下料理完,现在沉沉的炒锅拿在手里更是颤都没有颤一下。

米露将炸好的肉块倒入锅里,加了三大勺番茄酱,然后在主持人瞪大了的眼睛注视下,开始颠勺。

一下、两下、三下……

锅里焦黄色的炸肉块、明黄色的菠萝块、鲜亮的青红椒块,在米露的颠勺下,齐刷刷地飞上高处,在空中划了一个漂亮的弧线,再齐刷刷地落入锅中。

片刻之后,每一块炸肉块和菠萝块上,都均匀地沾上了番茄酱和冰糖水,闪着红润润亮晶晶的光。

颠勺之后,米露盖上盖子大火收汁,汤汁越来越少,咕嘟嘟地冒出来大泡泡套着小泡泡,直到汤汁粘稠,刚刚能包裹住炸肉块和菠萝块的表面,米露干脆利落地关火收汁。

满满一大锅菠萝咕咾肉,节目组准备的餐具,也不是平常的盘盘碗碗,而是直接端来一个大盆,让红蓝两队将自己做好的菜装进盆里。

米露这边的红队已经将菠萝古老肉装进了盆里,蓝队那边还在马不停蹄地忙碌着。

聂泽和武安为了可乐鸡翅的味道,决定将食材平均分成四份,先后做出来。一支队伍有两个灶眼两只锅,也就是说聂泽和武安每人先后做两小锅可乐鸡翅就可以了。

现在两人的第一锅,马上就要出锅了,第二锅还没有做。虽然红队已经做完了,但是随着进度的推进,不仅仅是聂泽,武安心中也开始有底,剩下的时间是一定可以将可乐鸡翅做完的。

至于为什么他们不像红队一样一大锅做出来,原因很简单,小灶当然比大锅饭好吃,一次烧太多的菜,是很难做出好味道的。

果然,等到武安和聂泽分成四小锅做完之后,比赛时间还剩余了十分钟。

主持人确认过两队都已经完成了,就宣布开始提前进入评比环节,小朋友们呼啦一下围了上来,将两大盆菜团团围住。

在主持人的指挥下,小朋友们排成两列长队,一个个端着小碗和筷子,开始品尝。

《神厨天降》已经进行到关键的环节,如果能在这一场比赛中顺利过关,则意味着进入了前三强,至少是个季军。

因此这一场比赛播出的时候,观众人数和收视率又上了一个新的台阶。

观众们看到主持人对米露说话,结果米露视若无睹,同为红队的钟琴也没有理会,主持人等了一会儿也没有等到她们的应答,只好给自己递了一个台阶,说红队的选手正在专心致志地比赛,或许没有听到她的话。

不少观众看到这个片段,都对米露和钟琴减掉一点印象分。

“得了吧,又不是电影里演的那种绝世高手入定的境界,怎么可能真的听不到主持人说话?那么大声音。”

“一个两个都不理主持人,好没有礼貌,即使菜做的好吃又怎么样,说白了这只是个节目,互动和看点更重要吧。”

“主持人在善意地提醒她们时间足够,即使不相信主持人,依旧想飞快地做菜,也要对主持人道谢吧。不理人算怎么回事。”

“那么飞快地做菜,根本没有必要啊。为了炫技和装逼吗?用力过度让人反感。”

等观众们看到蓝队和主持人有来有往的交流的时候,有了对比,则心中的天平更加倾斜了。

主持人询问聂泽和武安为什么要分成四锅烧完,聂泽看到红队已经完全做完了,即使他们说出自己的想法,红队也没有办法再效仿他们,于是就大大方方地说了,“因为小炒比大锅菜好吃啊。”

观众们听得连连点头,都觉得很有道理,同时心中觉得聂泽带领的蓝队获胜的可能性更大一点,毕竟米露带领的红队,用那么大的锅一口气做出来的菜,味道应该比不上聂泽他们分成四小锅的精心烹制吧?

不知道红队为什么心急火燎地赶进度,明明时间十分充裕,像聂泽他们分成四小锅够能做完。

紧接着进入了点评环节。这次没有了三位评委或犀利或温和的点评,只有长长两队嗷嗷待哺的小朋友。每队25个人,一队先吃可乐鸡翅,一队先吃菠萝古老肉,然后两队再交换。

在主持人问小朋友们哪个更好吃的时候,小朋友们给出的答案,都是最简单直接的。外酥里嫩,酸甜可口这种词,小朋友们不会说,也不知道是什么意思。

电视机面前的观众们,听到很多小朋友们的答案,觉得哭笑不得。

比如一个小朋友对着主持人,指着菠萝古老肉说,“这个好吃。”主持人问为什么的时候,他说,“因为这个是肉。”

主持人诧异地询问,“可乐鸡翅也是肉啊?”

小朋友摇摇头,“不,那个是骨头和肉。”

观众们这才明白,大概小朋友们不喜欢带骨的鸡翅,更喜欢没有骨头的菠萝古老肉。

还有各种五花八门的答案,比如说“不喜欢鸡皮”“菠萝酸酸甜甜的好吃”,当然也有“我讨厌青椒和红椒”“这盆都是鸡翅,都是肉,那盆有很多菠萝和青椒凑数,不喜欢”……

不过令观众们惊讶的是,听到最多的喜欢菠萝咕咾肉,不喜欢可乐鸡翅的原因竟然是——

“烫!”

很多的小朋友们都表达着相同的意思,“可乐鸡翅太烫了不好吃”“嘴巴烫的痛”“根本咽不下去”“不喜欢烫烫的”……

最终的投票数,米露和钟琴所在的红队大比分胜出。

观众们对着小朋友们给出的原因,一脸茫然。166阅读网

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