()海妹接手饭店经营了一年以后,随着珠山沿海一带经济的发展,周边就象雨后的蘑菇那样,突然又冒出来二十几家这样的饭店,海边的大小各类饭店大约有四、五十家了。【\/本\/文\/来\/自\/八\/戒\/中\/文\/网\/】俗话说,人多乱,龙多旱,母鸡多了不下蛋。这些饭店在经营中根本不讲职业道德和行业规则,搞起了不正当竞争,互相降价拉客,有一部分还搞起了色情生意,经过一段时间的内耗后,各个饭店的生意明显地不如以往了。
虽然海妹经常增加饭菜的花色品种,降低价格,改善服务,但她每天注意着饭店的营业额都在呈逐渐下降的趋势,她如同挨着火炉吃辣椒——心急如火。她觉得如果饭店继续用这种老方法经营下去,迟早要象戏园子失火——彻底垮台。饭店要想发展,必须进行脱胎换骨,即硬件和软件都得到改善,即改变目前的经营方式,增加饭菜的花色品种,改善饭店的就餐环境,这样才能在竞争中立于不败之地。
她把自己的初步想法告诉了小芳,小芳听后很兴奋,非常支持她的想法,说:“姐,你的经营观念对头,如今海边的饭店多如牛毛,竞争又这么激烈,如果咱们不改变经营方式,迟早会垮台的,我们与其等着垮台,还不如放手大胆地试一试,在改革中求生存”。
海妹考虑要增加饭菜的花色品种还比较好办,但要改变饭店的就餐环境,就必须新建一座餐厅,而且,规模要大,档次也要高,否则,随着珠山经济的飞速发展,很快就会落后了。Www..Com但要将饭店改建成高档次的标准要花费大量的资金,根据目前的建筑材料市场的价格,海妹初步计算建一座标准高的餐饮楼大约需要资金一百五十多万。虽然刘三儿生前全家人省吃俭用积攒了近五十万元,但剩余的一百多万到哪里筹集呢?虽然这个想法很超前大胆,但也有些天方夜谭,根本无法实现。
她每天苦思冥想,想找到一个解决的办法,但一直想不出什么好办法。有一天晚上她下班后回到家里,身心疲惫地打开了电视,屏幕上一位省城的大学教授正在讲授股份制经营的方法,这个讲座是这位教授经过10多年研究与实践,并结合企业成功经验而研发的成果,他从股权激励方案设计到实施都进行了系统而全面的阐述,她听了一会儿觉得很感兴趣,就静下心仔细听了起来,初步了解股权激励理论、法规、财税、实际操作模式等方面的内容,让她受益非浅!
听完讲座后,她想饭店也可以采用股份制的经营模式,这样既可以筹集到资金,又可以分担风险,增加合伙经营者责任意识。于是,第二天早晨,她就把自己的想法告诉了小芳,她听后感到海妹的想法很时尚,就觉得她们俩合股经营力量还有些薄弱,她就提出:“姐,咱表姐韩风霞,目前在西海一家机械企业担任办公室副主任,很善于公关,熟人也多。不如拉她来参股经营,这样我们的力量就大了”。
她们三人都是表姊妹,海妹的母亲姊妹三个,韩风霞的母亲是老大,小芳的母亲是老二,海妹的母亲是老三,她们三人小时侯的关系就不错,经常走动,只不过海妹和韩凤霞结婚后走动的就少了,她们大约有两年没有见面了。
海妹听后觉得这个主意不错,但对韩凤霞能否和她们参股经营信心不足,毕竟她在国有企业里工作,是否能愿意和她这个个体户一起经营,她心里的确没有底啊。
小芳鼓励她道:“你可以打个电话问一问她,如果她有这个意向,就约她来谈谈,如果她不愿意合股,我们在另找她人合作,活人还能让尿给憋死吗?”
海妹觉得小芳的话很有道理,就打电话向韩风霞提起合股经营饭店的事情,没想到她很赞同,后来才知道她在感情上遇到了一些挫折,早就想离开这家企业,自己搞经营了,海妹提议合股经营饭店,让她下定了辞职的决心。
海妹见她有意,就把韩凤霞约到了珠山来,她和小芳、韩凤霞三人一起进行研究,她们本来就是亲戚,研究起来也好沟通,还不到一个小时就形成了一致的意见。海妹以原饭店折价三十万元,加上她平时积蓄的五十万元共计八十万元,韩风霞出资二十五万,小芳出资五万元,成立一家股份制酒店。海妹担任董事长兼经理,主管饭店经营,韩风霞任副经理,负责人事管理和歌舞厅,小芳为董事会成员,协助海妹负责前台管理。
虽然采用股份制的经营方式解决了一大笔资金,但还有五十万元资金的缺口没有着落。韩凤霞提议:“我们可以向街坊邻居借款”。
海妹摇了摇头说:“这个办法以前也想过,但现在肯定行不通,五十万可不是个小数目,一般邻居肯定是不会借的,如今社会上流行的口头语是,借钱的是爷爷,要钱的是孙子,一般人都不愿意但这个风险”。
小芳说:“我们也可以找人借点儿高利贷呀”。
韩凤霞立刻予以否定,“经营高利贷的人背后都有黑社会撑腰,另外,高利贷的利息高得吓人,过去都说高利贷利息是驴打滚,利滚利,万一到期还不上,那可就是燕窝掉地——家破人亡了,我们可不敢冒这个风险啊”。
正当海妹和韩凤霞为资金一筹莫展之时,小芳又想出了一个大胆的主意,说:“姐,俗话说舍不得孩子就套不住狼,咱们可以去银行找我哥贷款呀!”
海妹一听顿时两只眼睛发亮了,但有些担心地问:“以前银行都是想国营集体单位贷款,咱们的饭店可是体户经营呀,这银行能贷给咱们款吗?”
小芳说:“那有什么不能,以前我好像听我哥说过,现在国家提倡银行向个体经营者提供贷款,帮助农民致富,再说我们只要搞好饭店的经营,还款肯定没有问题,那银行也是企业,他们为什不贷给我们款呢?”
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